1 çorba kaşığı tereyağı 5 kahve fincanı su 5 kahve fincanı un 4 adet yumurta Bir tutam tuz Kızartmak için: Sıvıyağ Şerbeti için : 2 su bardağı su 500 gram tozşeker 1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle
şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu tencereye alın. Tozşekeri ekleyin.
Kaynayınca limon suyunu karıştırın. Biriki taşım daha kaynatın. Ocaktan
alın. Soğumaya bırakın. Tereyağı ve suyu tencereye alın. Su
kaynayınca unu azar azar ilave edin. Karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
Ateşten alıp soğutun. Daha sonra yumurtaları ve bir tutam tuzu karışıma
yedirin. Elinizle yoğurun. Sıkma torbasına doldurun. Sıvıyağı hafifçe
kızdırın. Sıkma torbasındaki hamuru baş parmak kalınlığında yağa
sıkın. Sallayarak kızartın. Soğuk şerbetin içine alın. 15 dakika
bekletin. Servis tabağına alın.